Prema studiji Virtualtourist.com, ispostavilo se da se najukusnija i najraznovrsnija hrana priprema na ulicama Bangkoka. Stručnjaci portala vodili su se ocjenom, gdje su stotine hiljada putnika izrazile svoja mišljenja. Ovom listom dominiraju megagradovi Azije.
Bangkok je odavno poznat po svojoj kuhinji koja je ukusna, raznovrsna i hranjiva. Među svim lokalnim jelima koja se mogu probati na ulici, stručnjaci su posebno istakli: zelenu salatu s egzotičnom papajom, piletinu sa posebnim zelenim curryem, pirinčane kuglice s mangom, pirinčane rezance sa ribljim umakom i limetom.
Singapur je na drugom mjestu na ljestvici najukusnijih gradova. Stručnjaci su se divili: čili raku sa umakom od belog luka, piletini sa pirinčem i đumbirom, mariniranim mesnim ćevapima sa raznim umacima. Stručnjaci za uličnu kuhinju primijetili su i juhu od rezanca od riže, malih škampa, knedli od ribe i kokosovog mlijeka.
Malezijski grad Penang zauzeo je treće mjesto na ljestvici kvaliteta ulične hrane. Stručnjaci su probali: kiselu i začinjenu riblju čorbu "assam laksa", okrugle pirinčane rezance, palačinke "roti", meso sa roštilja u umaku od kikirikija. Pokazalo se da su sva jela nevjerovatno ukusna i aromatična.
Četvrti red "ukusne" liste zauzeo je Marakeš, šesti - Ho Chi Minh, sedmi - Istanbul, osmi - Mexico City, deset najboljih - Belize. Samo su dva evropska grada bila na ljestvici: Palermo - peti, Brisel - deveti. U Italiji su stručnjaci bili oduševljeni: rižinim kuglicama od arancinija s umakom od mesa, palačinkama od slanutka i prženim kuglicama od krompira u krošeu. U Briselu svakako treba probati belgijske vafle i jela od puževa i dagnji.
Na ulicama Bangkoka, štandovi s hranom su doslovno na svakom koraku. Za Europljane je njihov izgled pomalo neobičan, ali hrana je ovdje ukusna, svježa i jeftina. Tradicionalna azijska glavna jela prave se od rezanaca i riže. Na Bangkok Street Food utjecale su mnoge svjetske kuhinje, jer brojni gastarbajteri ovdje donose ne samo svoje porodice, već i gastronomsku kulturu (proizvode, navike, tehnologiju kuhanja). Sve se to bizarno pomiješalo i obilno izbacilo na ulice Bangkoka.
Proces kuhanja možete sami pratiti. Kuhari majstorski nasjeckaju, režu, miješaju, kuhaju, prže i peku. Oči nemaju vremena da prate munjevite pokrete ruku. Kao rezultat, za nekoliko minuta dobivate remek-djelo koje jednostavno morate pojesti sa zadovoljstvom i naručiti nešto drugo ne manje ukusno i zanimljivo.
Širok izbor BBQ roštilja vrlo je popularan u Bangkoku. Prikupljaju se sve vrste hrane, režu se na dijelove i stavljaju na drvene ražnjeve. Gotovo sve prolazi kroz "šamponiranje": meso, piletina, riba, morski plodovi, golubovi, pirinčane kuglice, povrće i voće. Ulična hrana u Bangkoku nikad ne miruje, čak ni kineski pozdrav "Chigola Ma?" znači "Jeste li već jeli?"
