Belgija je mala zemlja, što se ne može reći o strasti Belgijanaca prema čokoladi, posebno prema pralinama prekrivenim čokoladnom glazurom. U cijelom svijetu belgijska čokolada važi za umjetničko djelo vrijedno najviše cijene, a Brisel nazivaju svjetskom prijestolnicom čokolade.
Prema službenim podacima, u Belgiji postoji tri hiljade tvornica čokolade, koje godišnje proizvedu 172 hiljade tona čokolade. U zemlji postoji preko 2.000 poslastičarnica, a većina je u vlasništvu lokalnih čokoladnih proizvoda u malim gradovima.
U glavnom gradu Belgije, Briselu, štandovi s čokoladom su svugdje, ali upoznavanje prijestolnice čokolade trebalo bi započeti posjetom Muzeju kakaa i čokolade. Ovo je mali, ugodni muzej smješten u staroj gradskoj kući sa stepeništem na frontu u blizini glavnog trga.
Izložba, koja se proteže na tri sprata, detaljno govori o čokoladi, a svakodnevne degustacije najboljih proizvođača čokolade u zemlji privlače stotine turista iz cijelog svijeta. Saznat ćete kada su stvoreni prvi cehovi čokolađe, kako se razlikuju različite vrste čokolade, zašto se čokolada u početku smatrala samo lijekom i druge nevjerojatne činjenice.
Nekoliko blokova od trga nalazi se trgovina Planeta Chocolate, u kojoj se prodaju elegantni i vrlo skupi čokoladni medaljoni, ekskluzivna poslastica za prave znalce. Ovdje možete sjesti u kafić i nastaviti svoje upoznavanje s poviješću belgijske čokolade na stacionarnoj izložbi u trgovini.
Nastavljajući svoje putovanje gradom prema jugu, doći ćete do gotičke katedrale Notre Dame du Sablon i poznate slastičarnice Chocolate Vitamera, poznate po slasnim ručno rađenim pralinama sa širokim izborom punjenja. Svaki set je jedinstvena avantura i uživanje u isto vrijeme.
Vitammer Chocolat je porodična firma, jedna od prvih čokoladnih kuća u Belgiji i proizvođač najskupljih čokolada na svijetu. Ostale poznate briselske čokoladne kuće uključuju Pierre Marcolini, Leonidas, Godiva i Zlatnu obalu, čiji logotip, u znak poštovanja afričke istorije kakao zrna, sadrži tri piramide, slona i palme.
Dalje na zapadu nalaze se dvije izvrsne čokolade - Marie Chocolatier, koja pravi praline za kraljevski dvor, i Chocolatier Manon, gdje stvaraju sićušna čokoladna remek-djela tako lijepa da je lako osjećati se krivim što ih stavljate u usta.
