Posjetivši Abhaziju, svakako morate kušati južno voće, povrće, sireve i ponude lokalne kuhinje, jer samo tamo ćete shvatiti kako se abhaška jela zaista pripremaju.
Svakako biste trebali probati meso Abhazije. Govedina se koristi za pripremu ovog jela s umakom od paradajza i lokalnim začinima. Kad smo već kod mesa, ne možemo se ne sjetiti sljedećeg proizvoda - abhaškog vina. Prema preporuci lokalnih stanovnika, vrijedi ga kupiti samo u trgovinama i bolje je započeti s degustacijom crnog vina. Ali, ako više volite isključivo bijelo, ovdje ga ima i u izobilju, jer je pogon za proizvodnju vina smješten u Sukhumiju poznat po visokoj kvaliteti.
Još jedno nacionalno jelo je homini. Ovo je kukuruzna kaša i neće se svidjeti mnogima. Kaša je vrlo nježna, pa se poslužuje s dimljenim sirom.
Khachapuri se može koristiti ne samo sa sirom, već i sa mesom. Idete probati ovo jelo, odaberite kafić u kojem ćete morati kuhati kačapuri. Svježe pripremljeni ukus hačapurija znatno se razlikuje od onog koji leži pola dana.
Pastrva se nalazi u lokalnim rijekama i u gotovo svim. Kuva se odmah nakon ulova. U restoranima i kafićima služi se pržena i pečena, bez obzira na to što je riba ista, a jela imaju različit okus. Ako ste pristaša zdrave hrane, bolje je naručiti pastrmku pečenu u foliji, okus joj neće biti tako sjajan kao pržena, ali još blaži, ali izgledat će poput svježe ribe kuhane na pari.
Sir se može sigurno kupiti na lokalnim pijacama. Iako se naziva "domom", teško da je tako. Pravi domaći sir priprema se u malim količinama, samo za sebe, pa stoga njegova cijena može biti vrlo visoka. To je zbog činjenice da krave ne daju puno mlijeka zbog lokalne klime. Ali sir s bačvama nije gori od domaćeg i svakako vrijedi probati.
